NUESTRA CARTA DELIVERY
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-Edamames – (Posible opción vegetariana) 7
Vainas de soja con tappenade de anchoas, sésamo, aceitunas Kalamata y ají amarillo
-Burrata – (Vegetariano) 12
Con flores fritas de alcaparra, parmesano, shitakes y tomates secos
-Hummus – (Vegetariano) 8
Hummus de garbanzo, comino, chiles ahumados, cilantro, coliflor rostizada, nuez pecan AOVE y zhoug
-Kraken maki sushi – 9
De pulpo a la gallega en tempura, miso -yuzu, cebolleta, amaranto y fideos de arroz algo picantes
-Nasu dengaku de Japón a Ginebra – 10 – (Posible opción vegetariana)
Berenjenas con miso dulce y mejillones con salsa “Café de Paris”
-Cachelos bravos – 9 (Posible opción vegetariana)
Cachelos de patata bravos con costilla de vaca y gremolata cítrica ajo-limón
-Takoyaki con boloñesa de marisco – 12
Buñuelos japoneses de pulpo con boloñesa de matices ácidos-ahumados-picantes, kimizu y parmesano
-Gyozas ibéricas – Opción de 6 ud 7 y 10 ud 11
Empanadillas japonesas con glaseado exprés, jamón, parmesano, mahonesa kimizu y katsoubushi
-Alitas momofuku – 9
Alitas de pollo maceradas, fritas y glaseadas con jugo de verduras, soja, cítricos y chiles
-Croquetas melosas – 10
Cabrales y pasas – Vegetarianas; Chipirón en su tinta; Cecina de León; o Mix de las 3 opciones
-Lángos “Pizza Húngara” con base de nata agria y queso rallado 11€Lángos “Pizza Húngara” con base de nata agria y queso rallado 11
– Queso gorgonzola, pera y albahaca – Vegetariana
– Speck, tomate Cherry y rúcula
– Pastrami, berros, alcaparras y mostaza
Al dente
-Noodles satay, cebolla roja y cilantro – 10 (Posible opción vegetariana)
Noodles fritos con pollo satay, cebolla roja y cilantro
-Tagliatelle kimchee – 10 (Posible opción vegetariana)
Con kimchee cremoso, gambón, setas, parmesano y hortalizas frescas
-Risotto de rabo de toro – 12 – (Posible opción vegetariana)
Cremado con queso gouda L´Amuse y ajetes tiernos
-Canelones de cochinillo Hanoi – 15
Con manzana asada y cremados con bechamel de BBQ Char siu
Mar adentro
-Ceviche de corvina – 14
Con choclo y leche de tigre de remolacha, zanahorias y naranja con Korn-flakes
-Salmón kabayaki – 14
Con trigo tierno verde, Chlorella, hierbas, hortalizas y frutos secos
-Pulpo, calamar, papas y cacahuete a la Marinera XO -13
Carnaza
Pollo E-Bento – 18
Un pollo troceado, macerado, confitado y frito con vinagreta octo vin, hierbas frescas y patatas fritas
Curry rojo de carrillera ibérica (picante) – 14
Arroz frito con soja tostada y jengibre fresco, arroz negro crujiente y parmesano
Rabo de toro Córdoba – Hong Kong -14
Rabo deshuesado, vermicelli chino, huevos fritos y chips de ajo
Costillas de cerdo – 13
Costillas de cerdo cantonesas con tsukemono de hortalizas y patatas ahumadas
Costillas de ternera – 14
Costillas de ternera, estofado exprés de Córdoba a Singapur con ñoquis
Solomillo de ternera – 18
Con glaseado bulgogi, albahaca, vinagreta de ajo negro y cremoso de yuca, gorgonzola y pera
Tataki de lomo alto de vaca lechera – 14
Con arroz frito con coliflor, demi glace de ostras y avellanas cordobesas
Hamburguesas, la piedra angular de todo desayuno nutritivo
Todos llevan guarnición de patatas paprika deluxe
¡Que tu burger no te pille con la boca seca! – Lata de cerveza Amstel o refresco 1.20; Cerveza artesana Judería Pilsner 2; Cerveza artesana Judería IPA 2.50
-Hamburguesa Trufata 12 – (Posible opción vegetariana)
Carne 100% lomo bajo de vaca, Cheddar, ragout de boletus, mantequilla de trufa negra, lechuga, tomate y cebolla
-Hamburguesa “Old Fashioned” – 13
Carne 100% lomo bajo de vaca, rabo de toro desmigado, crema de parmesano, huevo frito y cebolla
-Hamburguesa Doncella – 12
Carne 100% lomo bajo de vaca, estofado de doncella de ternera y jengibre, cebolleta y cilantro
-Hamburguesa de Entraña – 12
Carne 100% entraña, chimichurri de ajos asados y tomate seco, cheddar, lechuga, tomate y cebolla
-Hamburguesa “Bubba Gump” -12
Hamburguesa de gambas con tomate seco y estragón, salsa okonomiyaki con agar agri-picante
-Hot dog “Coney Island” – 10
Brioche de salchicha Weisswurst, chili de carne con frijoles, hierbas y queso fresco especiado
-Brioche de pastrami – 11
Con queso cheddar fundido, mostaza y col salteada
-Brioche de pollo frito Nam Ban – 10
Con hortalizas encurtidas, queso fresco y salsa ajo-limón
-Quesadillas de pollo al pastor – 10
Con huitlacoche, queso especiado y ustar de jalapeños encurtidos
-Fajita de pollo grill – 10
Con gorgonzola, pico de gallo y aguacate
-Megabao de panceta sous vide – 11
Pan bao con panceta glaseada con BBQ cantonesa de mandarina, lemongrass y cilantro
La fábrica de postres del sr. e-bento
Stilton Cheesecake – 5.5
Tarta de queso con Chantillí de pera
Brownie “New World” – 5.5
Brownie fudge de chocolate negro, nueces de pecan y cacahuete
El inspector E-Bento y la Pantera Rosa – 5.5
Cremoso de naranja, coñac y vainilla con núcleo ultra dulcificado de mandarinas y marshmallows
Burrata y yogur de lichi – 5.5
Con nueces mix, bizcocho sujeonggwa granita de canela, melocotón y jengibre
Experiencias E-BENTO
Menú pensado para compartir entre 2 personas
World tour – 32
Edamames
Nasu dengaku de Japón a Ginebra
Gyozas ibéricas
Noodles satay
Tataki de lomo alto de vaca lechera
Brownie New World
Mestizaje – 42
Edamames
Hummus
Kraken maki sushi
Cachelos bravos
Risotto de rabo de toro
Salmón kabayaki
Solomillo de ternera
Stilton Cheesecake
Menú Criaturas
Menú Criaturas 10
Nuggets caseros
Pasta boloñesa o Cheeseburger
Brownie
Zumito de melocotón o piña
Bebidas
Gilda (Botella de vino blanco D.O. Rueda) 12
Camino de Castilla (Botella de tinto D.O. Ribera del Duero) 12
Cerveza artesana Judería Pilsner: 2
Cerveza Amstel 33cl. 1,60
Cerveza 0,0% San Miguel 33cl 1,60
Coca-cola 33cl 1,60
Coca-cola zero 33cl 1,60
Fanta Limón 33cl 1,60
Fanta Naranja 33cl 1,60
Nestea Limón 33cl 1,60
Gatorade original 33cl 1,60
Agua 1,5L 1,60
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